Знакомство с современной китайской чайной традицией. Чай.
Знакомство с современной китайской чайной традицией. Основы заваривания и выбор посуды.
История изготовления и заваривания чая в Китае.
Современные способы обработки чайного листа в Китае.
Заваривание китайского чая методом пинь ча (видео).
Чачжидао (茶知道) — бесплатная онлайн чайная школа. Последовательно читая наши уроки, вы сможете самостоятельно разобраться во всех премудростях и тонкостях китайской чайной традиции.
Обучение чайному мастерству включает в себя не только ознакомление с видами чая и церемониями, но и с историей его развития, с культурой и философией Китая с древнейших времен. Поэтому мы будем касаться этих тем тоже.
В ближайшие месяцы на нашем сайте появятся продолжение уроков, переводы статей с китайских чайных порталов, самый крупный каталог сортов китайского чая, посуды и брендов производителей, а также много другой интересной информации о чае и Китае.
Чтобы следить за обновлениями, подписывайтесь на нашу рассылку и подключайтесь к удобным для вас соцсетям!
Наша команда:
Автор курса — Юлия Христолюбова, выпускница китайской чайно-философской школы «Мин Жу» с разрешением преподавать чайное искусство в Европе, сертифицированный чайный мастер КНР, руководитель «Школы чайных традиций Китая» (Киев), владелица чайного магазина в Киеве chayishop.com.ua.
Александр Цыбенко — программист, технолог и хранитель сайта.
Ольга Малышок — редактор русскоязычной версии уроков.
Станислав Рябоконь — переводчик уроков на английский язык до 27 урока.
Иван Караульщук — переводчик уроков на английский язык с 28 урока.
Valeria Simonova-Cecon — переводчик на итальянский язык.
Учителя в Китае – преподаватели при чайном доме «Цзянь Ча Шуэй Цзи» (Jianchashuiji Tea House, 煎茶水記), организаторы чайно-философской школы «Мин Жу» (茗儒茶道): мистер Чжу Цзиньу (朱锦武) и мисс Цзян Лиянь (姜丽研) — авторы книг о чае, практикующие мастера чайной церемонии и государственные преподаватели чайного искусства.