1. Главная
  2. Круг пятый
  3. Заваривание белого чая в чайнике

Урок №31. Заваривание белого чая в чайнике

Пожалуйста, обратите внимание! Мы завариваем 5 грамм чая на 100 мл. Температура воды 100 градусов. Пьем с первого пролива.

Белый чай — отголосок того периода, когда чайный лист употребляли как лекарственное средство. Настоящий белый чай делают только в провинции Фуцзянь. Заваривать его лучше кипятком в толстостенной посуде из керамики или исинской глины.

На 100 мл берут 5 грамм чая и заливают водой 100 градусов. Настой пьют начиная с первой заварки, чтобы не упустить нежные ароматы и полезные ворсинки. Особенностью белого чая считаются не только ворсистые кусты с уникальным составом и вкусом, которые растут исключительно на территории провинции Фуцзянь, но и способ изготовления. Листья и почки высушивают теплым воздухом, без обжарки и придания формы. Чем старше белый чай, тем полезней для здоровья. Чем более приглушенный у него вкус, тем дольше можно его настаивать в чайнике.

В Китае говорят, что белый чай имеет три противодействия. Он антирадиационный, антираковый и антивосполительный. В крупных городах белый чай пьют, чтобы очистить организм от шлаков и последствий жизни в мегаполисе. То есть с древних времен и по сей день белый чай, прежде всего, — помощь организму. Чтобы настой правильно заварился, заливать его нужно именно кипятком. Так лучше раскроется вся природная сила чайного листа, он будет более полезен для здоровья.

Вкус белого чая раскрывается мягко и нежно, поэтому некоторые белые чаи выдерживают до 20 проливов. Приятных вам чаепитий!

Поделиться:
Добавить комментарий
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии