易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武镇北与曼腊接壤，南接瑶区、勐伴，西接勐仑象明，东邻老挝。居住着彝、汉、瑶、傣、苗等13个民族，少数民族占80％，土地总面积345．6平方公里。
Среди Шести Великих Чайных Гор чайные плантации Иу самые крупные по площади и по объемам производства. На севере чайных садов расположен поселок Маньла, с юга — районы народности Яо (Яоцю), поселок Мэнбань, их западная часть тянется от Сянмина до Мэнлуна, а с востока соседствует с Лаосом. Проживают в той местности народности и, хань, яо, дай, мяо и другие, всего 13 различных этносов, малые народности составляют 80% населения. Общая площадь земель — 345.6 км2.
Древний чайный сад Иу
易武古茶山、古镇，曾是«镇越县«府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。据史料已载，清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶70000余担。所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国。为便于马帮运输，清·道光年间重修改扩了从思茅厅至倚邦、易武240公里的五尺宽青石条茶马驿道，贯穿于普洱茶六大茶山。为扩大茶叶贸易，官府和茶商还联合筹资开辟了一条从易武到老挝、转越南、走南洋的«茶马商道«。茶商马队纷纷前来易武，终年驮铃回荡，商旅塞途，造就了易武历史上茶庄林立，商贾云集的兴盛景象。今天的古道上，那一段段残破的青石板路仍清晰可见，房基、石道上残存的浮雕、石碑、匾牌和古茶庄遗址等，向后人讲述着那曾有过的繁荣辉煌的历史。
Чайный район гор Иу и его поселения имеют древнюю историю. Здесь с давних времен выращивают и производят чай. Но самым оживленным местом производства и центром, через который проходил легендарный чайно-лошадиный путь, этот район стал только к концу династии Цин. Согласно историческим записям, во времена правления Цзяцин (пояснение chazhidao.org: девиз императора династии Цин, собственное имя Юнъянь (1796–1820)) и Даогуан (пояснение chazhidao.org: девиз царствования 1821–1850) в горах Иу каждый год производили свыше 70 000 даней чая (35 000 кг). Пуэр изготавливали непрерывно и лошадиными караванами отправляли на экспорт. Караван проходил через Пуэр, Сягуань, Лицзян, миновал Сычуань и прибывал в провинцию Кан (пояснение chazhidao.org: бывшая тибетская провинция). Отсюда уже часть продукции транспортировалась в Индию, Непал и другие страны. Во времена цинского периода Даогуан чайно-лошадинный путь стал удобнее, растянулся от Сымао до Ибан и Иу на 240 км, ширина тропы составляла 5 чи (примерно 1.65 м). Великий путь пронизывал все Шесть Великих Чайных Гор, на которых изготавливали чай пуэр. Чтобы расширить товарообмен чая, местные власти и торговцы совместно финансировали строительство дороги из Иу в Лаос и Вьетнам, таким образом создав чайно-лошадиный торговый путь в Южную Азию. Продавцы чая бесконечно прибывали в Иу. Ржание лошадей, суета и говор не смолкали здесь круглый год. Обилие людей, занимающихся чаем, подтолкнуло к появлению и бурному развитию чайных компаний. И хотя сейчас тот участок дороги сильно поврежден, по-прежнему ясно различима брусчатка легендарной тропы, сохранились горельефы, стелы и руины старых чаеторговых компаний, которые напоминают о древней эпохе процветания и славы региона.
易武古茶山东部高、南北西三面低，海拔656–2023米之间。最高的村寨三合社海拔1 433米，最低的纳么田海拔为730米。海拔差异大，形成了«-里不同天的«立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤，在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应，pH值在4.5–6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快，土壤有机质含量4.5％以上，腐殖质厚5厘米以上。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。古茶树分布区域植被生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、藤本植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是种植茶叶的理想之地。
Чайная плантация гор Иу на востоке уходит ввысь, а на юге, западе и севере превращается в низину, окруженную с трех сторон горами. Перепад высот здесь от 656 до 2023 метров над уровнем моря. Самый высокогорный поселок находится на высоте 1433 метров. Самый низкий уровень расположения поселков в чайной местности — 730 метров над уровнем моря. Из-за перепада высот климат внутри региона различается, в основном сосуществуют два типа: теплый влажный и умеренный. Соответственно по-разному выстроена инфраструктура района, что уже влияет на экологию отдельных участков.
В горах Иу высокие плотные туманы, почва плодородна и часты обильные теплые дожди. Теплый субтропический климат с муссонными лесами повлиял на почву. Выветривание фиолетовых скал, песчаников, оригинальных почв образовали различные вариации: земли кирпично-красного цвета, краснозем и желтозем. Кислотность почвы невысокая, в диапазоне pH 4.5–6.5. Питательные вещества накапливаются быстро и быстро распадаются, содержание органических веществ высокое — более 4.5%, толщина гумуса более 5 см. Слой почвы мощный, газопроницаемость грунта хорошая, высокое содержание органических веществ. Экосистема древних чайных лесов сохранена достаточно хорошо. Там произрастают цедрела китайская, камфарные деревья, фикус, лаковое дерево, винная пальма и прочие высокие деревья. Лес густой, много аэрофитов, пышных ползучих растений. Идеальная среда для произрастания чайных деревьев.
山山有茶树，寨寨都种茶«，这是易武镇古茶山的真实写照。在所辖3个村委会的多数自然村寨不论是中低海拔的山谷还是高海拔山梁，都有疏密不一的古茶树古茶园分布。全镇拥有古茶树古茶园总面积1.4万亩(含部分矮化低改老茶园)，主要集中分布于麻黑、易武两个村委会的各个老茶山，树龄最高的水洞栽培型大茶树，树高10.33米、茎围1.06米，约有700多岁。古茶树茶种群体较纯，大都属普洱茶种(学名：阿萨姆种CamelliaslneSlSvarassamlca)，有少数为勐腊种。古茶树主要分布在海拔910–1463米之间的古茶山地区，树龄高的基本上分布在海拔千米以上、植被较完好的古茶山。并有东、南、北三面分布多而西面少的特点，这与自然山势和人群聚居分布有关。
«Горы покрыты чайными лесами, деревни взращивают чай» — это выражение точно описывает район древних чайных гор Иу. Руководством многочисленных деревень занимаются лишь 3 сельских комитета. И неважно, где расположена деревня, в низине или на горе, в долине или на хребте — все имеют доступ к древним чайным садам. В регионе общая площадь чайного леса — около 14 000 му (980 га), включая низкорослые старые чайные угодья. Основные участки находятся рядом с двумя деревнями — Махэй и Иу. Там наиболее старые и крупные деревья. Высота некоторых — 10.33 м, обхват 1.06 м, возраст — около 700 лет. Популяция чайных деревьев достаточно однородна, основной вид — ассамская разновидность чайного дерева (Camellia sinensis var. assamica). Там же растет немногочисленный вид «Мэнла». Основная часть чайного сада располагается на высоте 910–1463 метров над уровнем моря, самые старые деревья растут на высоте выше 1000 метров. Растительный покров леса почти идеален для чая. С трех сторон, восток, север и юг — густой, с западной стороны редкий, таковы особенности ландшафта, и поселения располагаются соответственно.
代表性古茶树有：易武村落水洞茶王树、铜箐河洒代大茶树、刮风寨大茶树。古茶树特点为：茶树分枝密，茶树分枝密；分枝级数较多，最多达四级；叶形多为长椭圆形，叶茎楔型，叶长叶宽脉对；色泽为绿或深绿色。
易武自古就以出好茶、出名优茶而著名。据茶叶质量检测数据表明，这里古树茶叶品质优良的主要因素是：1．植被保护较完整，生态环境平衡，大气无任何污染，古茶树、古茶园四周森林茂密，山青水秀，养分充足，极有利于茶树的自然生长。2．气候湿热，光、热、水、土自然条件优越，使这里的古茶树常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身叶背茸毛多显毫。年可发多轮多次，年生长期长近10个月，2月下旬开采，11月中旬结束。3．内含物丰富，在相同条件下测试，20000000520茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标，明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。
Типичное древнее чайное дерево региона Иу бывает таких видов: императорское чайное дерево из Лошуйхэ, большие чайные деревья Тунцинхэ и Садай, а также большие чайные деревья из Гуафэнчжай. У древних чайных деревьев из Иу такие типичные характеристики: дерево с густой кроной, доходит до 4 рядов разветвления, лист более продолговатый, клиновидный, с равномерными прожилками по длине и ширине, зеленого или насыщенно зеленого цвета.
C древних времен Иу славится высококачественным чаем. Согласно анализу чайного листа для чая с древних деревьев гор Иу подходят характеристики, приведенные ниже:
Растительный покров целостный, экологическая среда сбалансирована, энергия чая чистая, чайный сад со всех сторон окружен густым лесом и прекрасным пейзажем, питательных веществ достаточно, благоприятные условия для роста чайных деревьев.
Климат влажный и жаркий. Природные условия идеальны: освещенность, температура, водные ресурсы, почва — все способствует обильному росту чая, раннему появлению почек, полных силы и энергии, мясистых листьев, густо покрытых пушком, которые в течение года появляются много раз. Вегетационный период длится почти 10 месяцев, с третьей декады февраля и по вторую декаду ноября.
Согласно исследованиям в местном чае встречается большее количество полезных веществ, чем в других подобных чайных регионах: полифенолов, веществ, хорошо растворимых в воде, чайных катехинов.
到2004年，全镇茶叶总面积发展到1．7万亩，其中古茶园和老茶园低改1.4万余亩，种植台地茶园3200余亩，拥有茶叶种植队9个，茶叶加工厂3个，家庭普洱茶作坊20余家，干毛茶总产量300吨，其中古茶园干毛茶产量百余吨：主要加工«七子饼«普洱茶、紧压砖茶、绿茶。按照传统丁艺加工的普洱茶，保持了传统普洱茶的外型和品质，享誉国内外。每年前来易武考察茶马古镇、茶马古道和订购传统普洱茶的海外茶商、普洱茶学者、爱好者一批接一批，易武传统普洱茶呈现山快速复苏的态势，方兴未艾。
К 2004 году общая площадь чайных садов древних деревьев достигла 17000 му (1190 га), из них старых чайных деревьев и древних плантаций чуть меньше 14 000 му (980 га), кустовых плантаций более 3200 му (224 га). Выращиванием чая занимается 9 предприятий, обработкой — 3 завода, а также более 20 семейных компаний. Общий объем производства — 300 тонн сухого чайного листа, из которых сырье с древних деревьев составляет 100 тонн. В основном из них производят пуэрные блины (Ци Цзы Бин), чайные кирпичи, зеленый чай. Чай производится традиционным способом, с сохранением внешнего вида и характеристик, завоевавших славу пуэру как внутри Китая, так и в других странах. Каждый год приезжают в древние чайные поселения Иу, находящиеся на чайно-лошадином пути, зарубежные торговцы пуэром, люди, изучающие чайное дело и простые поклонники чая. Традиционный пуэр с древних деревьев гор Иу помогает активно развиваться региону.
Источник: 易武古茶山