В эпоху Сун (10-13 вв.) произошел рывок в производстве керамики, в частности, чайной посуды. Чаепитие стало необыкновенно популярным среди знати, которая могла тратить большие деньги на приобретение утвари, что способствовало развитию керамики и экспериментам. Любой керамист, изготовивший «что-то этакое», мог попытать счастья, предложив вельможе свое изделие. Кстати, часто такие отношения строились по схеме «подарок — подарок». То есть бедный гончар мог сделать богатому соплеменнику подарок. А тот в ответ одаривал его, как хотел — мог озолотить, а мог и ничего не дать.
Много разных керамических изделий появилось в то время, но 5 самых известных мастерских вошли в историю Китая как «5 печей сунской эпохи».
