1. Главная
  2. Чай
  3. Зеленый
  4. Колодец дракона из деревни диких слив

Колодец дракона из деревни диких слив

Название (кит)
梅家坞龙井
Написание (пиньинь)
Méi jiā wù lóng jǐng
Звучание (кит)
Мэй Цзя У Лун Цзин
Тип чая
Провинция
Форма листа

Чай "Колодец дракона с озера Сиху", назван в честь района производства чая: озеро Сиху, Ханчжоу, Китай. Один из десяти известных чаев в Китае. Чай с Сиху сравнивают с красавицей Сиши: всегда прекрасный чай, словно красавица. Колодец дракона - это название и места, и источника, и чая. Чай обладает «четырьмя совершенствами»: зеленый цвет, густой аромат, сладкий вкус и красивая форма. Колодец дракона с озера Сиху высшего качества является плоским, гладким и прямым, его цвет нежно-зеленый и блестящий, его аромат свежий и чистый, вкус освежающий и сладкий, а чайное дно - нежные побеги. Чай Лунцзин, собранный перед праздником Цинмин, для краткости называют Цинмин Лунцзин (清明龙井) и "Красная девица" (女儿红).

Готовый чай Лунцзин различают по форме: лотосовые орешки - ляньсинь (莲心), пики с флажками - цицян (旗枪), воробьиный язычок - цюэшэ (雀舌) и другие формы. Чай Лунцзин в разных частях горного района озера Сиху различается природными условиями произрастания, техникой обжарки, формой и качеством. В зависимости от места происхождения, исторически он делился на четыре сорта: лев - ши (狮), дракон - лун (龙), облако - юнь (云) и тигр - ху (虎). Среди них лучшим считался широко известный Колодец дракона с львиного пика - Ши Фэн Лун Цзин (狮峰龙井). Теперь делят чаи на три сорта: лев - ши (狮), дракон - лун (龙) и слива - мэй (梅), а качество Колодца дракона с львиного пика по-прежнему остается лучшим.

Источник: 西湖龙井茶

Поделиться:
Добавить комментарий
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии